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Il segreto per vendere olio extravergine al prezzo che merita
Marzo 26, 2025
Vendere olio extravergine oggi è la sfida più grande per ogni produttore agricolo che non vuole svendere il proprio lavoro.
In questa guida ti racconto cosa mi ha permesso di smettere di svendere il mio olio e iniziare a farmi pagare il giusto.
Ti svelo le strategie che ho applicato in prima persona per costruire un brand agricolo solido, rispettato e redditizio.
Perché non riesci a vendere olio extravergine come merita
La prima grande menzogna che ci raccontiamo come agricoltori è che “la qualità si vende da sola”.
È una frase rassicurante, poetica, che ci tiene al caldo… mentre il nostro olio resta sugli scaffali.
La verità è questa: nel mercato moderno vince chi comunica meglio, non chi produce meglio.
Se oggi non riesci a vendere olio extravergine al prezzo che merita, il problema non è il mercato, la concorrenza o i clienti che non capiscono.
Il problema sei tu.
E non lo dico con giudizio.
Lo dico perché ci sono passato anch’io. E finché non ho cambiato modo di pensare, ho continuato a raccogliere olive e a piangere davanti ai listini.
Cosa significa davvero vendere olio extravergine oggi
Vendere olio extravergine non è piazzare bottiglie.
È posizionare una visione.
È raccontare il tuo prodotto in modo da renderlo desiderabile, non solo necessario.
Oggi il cliente non sceglie solo un olio.
Sceglie chi sei tu, che mondo rappresenti, che esperienza prometti.
Io ho smesso di vendere olio quando ho iniziato a vendere identità, emozione, esclusività.
E tutto è cambiato.
Gli errori che ti impediscono di vendere olio extravergine al giusto prezzo
Parli come un agronomo, non come un brand che vuole vendere olio extravergine
Parlare di cultivar, acidità, grammi e percentuali va bene tra tecnici.
Ma il cliente finale vuole sentire il gusto del racconto, non solo la scheda tecnica.
Traduci la competenza in emozione.
Parla di salute, bellezza, memoria, rituali. Parla al cuore, non solo al cervello.
Hai una storia uguale a tutti: così non riuscirai mai a vendere olio extravergine in modo efficace
“Azienda agricola a conduzione familiare, tre generazioni…”
Sì, ok. Come le altre 75.000.
Cosa ti rende unico?
Raccontalo. Fatti ricordare.
Io ho parlato della mia terra etrusca, di Monte Venere, di olio come atto erotico e sacro.
E da quel momento, la gente ha iniziato ad ascoltarmi.
Parlare a tutti è il modo più veloce per non vendere olio extravergine a nessuno
Quando parli a tutti, nessuno si sente chiamato.
Io oggi parlo a chi ama la terra, chi ama se stesso, chi è disposto a pagare il giusto.
Vuoi vendere olio extravergine davvero?
Parla solo a chi è pronto per te.
La strategia che mi ha permesso di vendere olio extravergine da brand e non da contadino
Cambiare narrazione: il primo passo per vendere olio extravergine al prezzo giusto
Ho smesso di dire “produco olio” e ho iniziato a dire:
“Ti insegno a non farti fregare mentre fai la spesa.”
Il mio olio è diventato un simbolo culturale.
E chi lo compra, lo fa con orgoglio.
Posizionamento polarizzante: il coraggio di vendere olio extravergine solo a chi lo capisce
Ho pubblicato video dove dicevo chiaramente:
“Se compri l’olio al supermercato a 4 euro, ti stai avvelenando.”
Risultato?
Decine di critiche.
Centinaia di vendite.
Chi capisce, compra. Chi si offende, non era il mio cliente.
Creare offerte uniche per vendere olio extravergine come esperienza, non come prodotto
Adotta un Ulivo.
Lussuria di Venere.
Non sono prodotti. Sono rituali, esperienze, viaggi emotivi.
Chi compra da me non compra una bottiglia.
Compra un modo di vivere.
Vendere olio extravergine in modo diretto: perché non devi più delegare la tua dignità ai supermercati
Ho detto basta ai listini da fame.
Ho costruito il mio sito, la mia newsletter, il mio canale diretto.
Ogni bottiglia venduta è un dialogo con chi sceglie me.
E quando controlli il tuo canale, controlli il tuo futuro.
Conclusione: vendere olio extravergine è una scelta strategica, non una speranza
Puoi continuare a lamentarti del mercato.
Oppure puoi cambiare approccio, linguaggio, prezzo, proposta.
Vendere olio extravergine oggi non è questione di fortuna.
È una disciplina.
Una strategia.
Un’identità.
E io sono qui per aiutarti a costruirla.
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- Vendere senza svendere
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